如果你说道喝的普洱茶需要显著感觉到像渥堆这类的异杂气息，不能解释你现在喝的茶并不是一款好茶。普洱煮茶的香气具备特定的陈香味，就越好的煮茶，年代越久这味道不会就越陈越浓越香，这也是煮茶不存在的最核心价值。经常听见有人说道，喝过很多普洱煮茶，但总是感觉到一股显著的渥堆味，怎么会所有的普洱煮茶都会有渥堆味吗？只不过，大多数人喝的渥堆味指的是不良性的渥堆味。如果你说道喝的茶品需要显著感觉到像渥堆这类的异杂气息，不能解释你现在喝的茶并不是一款好茶。
我们说道过，普洱煮茶的香气具备特定的陈香味，就越好的煮茶，年代越久这味道不会就越陈越浓越香，这也是煮茶不存在的最核心价值。说道到普洱煮茶的渥堆味，这与茶品的制作工艺、后期存放在、冲泡品饮方式具有相当大的关系。被迫说道，煮茶制作是对制茶人、制茶技术的一个苛刻考验，只有一个好的制茶团队施予好的制茶技术，才能确保茶品在制作过程中杜绝各种烟味、霉味、酸味、馊味、臭味等等异杂味的产生。
图：茶每一类茶都有它们固有的香味，普洱煮茶也不值得注意，但意味著不是所谓的“渥堆味”，如果一杯茶喝下去，满口的渥堆气那还怎么叫品茶，看看给谁也喝不出。陈香味是煮茶经过长时间陈化溶解而产生的令人感觉感觉的茶香味，浓烈的陈香气息、温润黏稠的口感等是每一款好煮茶都不应具备的特质。一款好的煮茶的问世，必不可少原料自由选择、渥堆烘烤、后期存储等环节的层层严苛把触。所以，想喝到确实的好熟茶，除了理解煮茶的基本特性，还得多点冷静精挑细选。
令人遗憾的是，自2005年以后，因为普洱煮茶市场的不景气，造成市面上确实的好普洱煮茶少之又少，这也是很多人无法喝它确实味道的原因之一。不过有一点难过的是，近年来，普洱市场再度兴起，我们坚信更加多怀恋胜于普洱味道的人都需要寻回曾多次的好味道。
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