图为：病死猪福建高级法院近日发布多起维护消费者权益典型案例，犯罪分子林深、赖建华等人在龙岩大量并购病猪、杀猪，并雇人展开加工后销售，金额约1243万余元;犯罪分子张志强等人在龙岩漳平市租给正规化屠宰厂场地，缴…图为：病死猪 福建高级法院近日发布多起维护消费者权益典型案例，犯罪分子林深、赖建华等人在龙岩大量并购病猪、杀猪，并雇人展开加工后销售，金额约1243万余元;犯罪分子张志强等人在龙岩漳平市租给正规化屠宰厂场地，并购、擅自屠宰并销售病死猪肉，金额约4300余万元。两起案件销售的病死猪肉超过2000多吨。 根据我国涉及法律法规，病死猪要展开无害化处置，生猪屠宰要在专门的屠宰点，宰前、宰中、宰后要层层检验检疫，合格才能流向市场，这些病死猪肉是如何逃亡过重重监管流向餐桌的呢? 杀猪每斤3至4元，只要有货都缴 闽西龙岩是福建生猪主产区，每年生猪出栏量多达500万头，对于养殖户来说，如何处置病死猪是个麻烦事。
据办案民警和法官讲解，林深、张志强非法经营案中，屠宰、销售的病死猪都是通过猪贩在本地或外地养殖户并购，有的甚至是沉船养殖户弃置到河道里的病死猪。 凌某是一名猪贩，他的做生意是专门解决问题养猪户处置病死猪的后遗症。“出局的母猪、残疾猪、长不大的僵猪、患病慢杀猪以及杀了几天的猪都要，每头猪的价格100至500元平均，上门并购。” 根据《动物防疫法》及农业部涉及规定，病死猪要展开无害化处置，不得随便处理。
农业部实施的《关于更进一步强化病故动物无害化处置监管工作的通报》规定，专门从事动物养殖、屠宰加工、运输储藏等的单位和个人是动物及动物产品无害化处置的第一责任人，有关场所不应配有无害化处置设施设备，创建无害化处置制度，动物公共卫生监督机构分担监管责任，对违法的有关单位和个人实行责任追究责任。 龙岩新罗区秀东村村民吴胜荣饲了2000多头猪，他说道：“一个月平均值有30多头病死猪，有疫情时一次杀上百头也很平时。为处置这些病死猪，我花上六七万辟了两个300立方的化尸池，但迅速就被杀猪塞满了，压力相当大。” 一些养殖户告诉他记者，根据镇政府和畜牧兽医站拒绝，处置病死猪要挖坑、消毒、埋藏，雇人处置一头病死猪要花上200元以上，而根据现行补贴政策，无害化处置不能领取80元补贴，且申请申请繁复。
很多养殖户即使不卖给猪贩，把病死猪随便弃置到河里的也很多。 凌某是向张志强供货的猪贩之一。
张志强在漳平出租正规化屠宰点场地，擅自修建了不具备生产、检疫条件的屠宰、拆分生产线，大量并购病死猪肉。屠宰点一名工作人员说道：“杀猪每斤3至4元，病猪、老母猪等价格更高一些，只要有货，我们都缴。” 吴胜荣告诉他记者：“常常收到猪贩并购电话，大型养殖场会做到这种事，但这个市场是不存在的。” 工人自己都不肯不吃屠宰的猪，每月2100元“辛苦费”搞定检疫负责人 “案件中所有病死猪都是在正规化屠宰点屠宰的，生产、销售的病死猪肉皆有正规化检验检疫申请。
”龙岩市中级法院刑二庭法官詹文富告诉他记者。 公安机关在公安部门林深非法屠宰病死猪的窝点时，现场查获120多吨仍未销售的病死猪肉。
新罗区公安分局办案民警许龙说道：“现场卫生条件不堪入目，一些猪肉变绿、浑身、腐烂长毛，病死猪发炎的内脏冲刷在地上，臭味粪人，有的民警在现场腹泻，甚至好几天吃不下饭。” 根据《动物防疫法》和农业部《动物检疫管理办法》涉及规定，屠宰的动物要提早展开申报检疫，检疫合格才能转入屠宰点，屠宰过程中检疫人员要全程实时检疫，出售或者运输的动物、动物产品要获得《动物检疫合格证明》后，方可离开了产地。 为了让并购的病死猪转入屠宰点，林深、赖建华等人每月给龙岩市新罗区畜牧兽医水产局派驻屠宰点检疫申报点负责人张水华送钱，张水华将屠宰场大门钥匙转交了林深等人。
张水华说道：“林深他们运来的猪根本没产地检疫合格证明，也没展开宰前、宰后检疫。但是，我因为缴了每月2100元‘辛苦费’，就都按照他们的拒绝出示了动物检疫合格证和出有县境检验检疫合格证。
” 张志强屠宰病死猪肉车间一位工人说道：“我们屠宰的猪都是老母猪、病猪、杀猪，我们都不肯不吃这些猪肉。”屠宰点多位驻点检疫工作人员称之为：“张志强等人屠宰、销售病死猪是公开发表的秘密，但张志强常常招待检疫人员、送来购物卡、放补贴，大家也就不闻不问了。” 许龙说道：“一些病死猪早已浑身甚至腐烂，犯罪分子就将猪皮剥掉，腐烂的内脏拿走，将猪肉切割成冷藏，这样销售时不更容易显现出异状。
” 有的作为生肉出售，有的用来制作成火腿肠、肉馅等 在正规化屠宰点批量屠宰，有正规化的检疫合格和出境申请，林深、张志强等人将病死猪肉大量销往厦门、福州、泉州、江苏无锡、浙江金华、河南商丘、湖南韶山、四川射洪、广东深圳等地，销售金额超过5500余万元。一些食品公司、冻肉批发商、卤料生产商等长年大批量订购这些病死猪肉。 新罗区公安分局治安大队队长江华说道：“公安民警根据林深等人的销售记录，到浙江金华、江苏无锡等地调查找到，林深等人销售的病死猪肉以冷藏肉运往当地，有的在当地肉品批发市场销售，有的供货给食品公司用来制作成火腿肠、肉馅等。” 福州一家冻品批发市场食品经营部业主郑某说道：“张志强是以食品公司名义供货，出境检疫合格证明、运载工具消毒证明等申请应有尽有，我们出售了各类冻冻猪肉产品共300多万元。
” 广东一家食品公司从2010年下半年开始向张志强出售冻猪肉产品，从销售记录看，将近半年购货金额就超过212万余元。 一些小吃店、卤料点、快餐馆等也是这些病死猪肉的购买者。漳平一家面食店老板陈某说道：“从2010年开始，我向张志强出售了母猪大肠6万余元，其中有一些具有暗红色和黑色斑点。
” 一些办案民警告诉他记者，在一些农村小市场或城市居民小区附近，一些小摊贩旗号“农家土猪肉”名义销售病死猪肉。 压制销售病死猪犯罪取证难，上下游涉案者少有被追责 林深、赖建华等涉嫌的12名被告人高院被被判16年至2年6个月平均有期徒刑。
“压制销售病死猪肉犯罪链条，不存在核查方面的难题。同时，从上游的养殖户、猪贩，到下游的摊贩、餐馆、食品加工企业被追责的不多。”办案人员说道，在破获案件后，应倒坎病死猪肉来源、下落，坦率追究责任大量出售、出售病死猪肉的养殖户、餐馆经营者等人员责任，提升违法成本才能确实威吓不法分子;对于不遵守监管职责、造成病死猪流向市场的人员要问责，尤其是对行贿犯罪分子行贿，为并购、销售病死猪肉获取便捷的公职人员要惩办。
龙岩市农业局动物公共卫生监督所所长曹永林说道，压制、防止病死猪肉要疏堵融合，标本兼治。去年底，龙岩市在一些乡镇试点创建病故禽畜无害化处理厂，猪圈里经常出现病死猪，养猪户只要打电话给处理厂，就有专人上门免费搜集处置。“要通过增大宣传和更加便利的服务，源头增加病死猪流向市场。”曹永林说道。
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